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Rezepte: Fruchtig - kalte Süssspeisen

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05.10.2003, 13:44

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Rezepte: Fruchtig - kalte Süssspeisen

Himbeer-Tofu-Creme
******************
(für 2 Personen)

200 g Himbeeren (auch tiefgekühlt)
100 g Tofu
50 ml Sojamilch, ungesüsst
1 EL Honig
1 Päckchen Naturvanillezucker
1 Prise abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone

Himbeeren im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Himbeerpüree mit Tofu, Sojamilch, Honig, Vanillezucker und Zitronenschale Im Mixer auf hoher Stufe zu einer glatten Creme verrühren.
- Schmeckt auch mit Erdbeeren, Aprikosen oder Pfirsichen.

EMPFEHLENSWERT bei:
Appetitlosigkeit
Schluckstörungen
Milchzuckerunvertäglichkeit
Magnesiumbedarf

Pro Portion: 130 kcal

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