Wohlfühlrezepte

[ulrikes]

Hi Chrstina,
in puncto Hernien-OPs bin ich unfreiwillig erfahrener Hase. Nach der 2. Hernien-OP sah meine Bauchdecke auch aus wie Berg-und-Talfahrt. Innerhalb von 6 Wochen ist aber alles wieder glatt. Durch das Zusammenziehen der Haut, um das Loch wieder dicht zu bekommen, entstehen die Hügel.
Gruß
Ulrike

[phoenix02]

Hallo Ihr Lieben,
ich komme eigentlich aus dem Angehörigenforum und bin selbst BK Betroffen, aber Mucki hat uns so schön eingeladen und hier ist es richtig lustig, da würde ich gerne bleiben wenn ich darf.

Tündels "Scheiterhaufen" heißt bei uns Ofenschhlupfer und die Wespenester kenne ich salzig und heißen "Griabaschneggle".
Das Rezept hierzu:
Aus ca. 1 Kg Kartoffeln vom Vortag, 1-2 teel. Salz und ausreichend Mehl wird ein Teig zubereitet und ausgerollt.

Darauf kommen 2 Handvoll Grieben (die entstehen beim Schmalzauslassen) und 2 große, in Würfel geschnittene Zwiebeln.

Der Teig wird nun zu einer Wurst aufgerollt und in 3-5 cm Schnecken geschnitten.
Diese Schnecken werden in eine hohe, gefettete Pfanne mit Deckel gesetzt und mit Milch (wer mag, soll oder darf auch mit Sahne) übergossen, bis die Schneggle gerade so bedeckt sind.

Die Pfanne entweder auf der Platte langsam kochen, bis die Milch verkocht ist (Achtung unbedingt dabeibleiben, sonst wird aus der erwünschten "Scharre" schnell eine schwarze Brandschicht.)

oder im Backofen bei ca 170° bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Dazu gibt es Sauerkraut mit einer schönen Scheibe Bauch

Jetzt lasst es Euch schmecken

Liebe Grüße

phoenix

[Edeka]

Hallo in unserer Wohlfühlküche!

Ich möchte gern zu den vielen tollen Gerichten noch einen frischen Salat auf unser Buffet stellen. Trauben und Radieschen klingt erstmal seltsam, aber: er ist sooo lecker! Also, wer zusätzlich mal etwas knackig frisches möchte:

Gemischter Salat mit Radieschen und Trauben

Zutaten:
gemischter Blattsalat, z.B. junger Spinat, Rukola.. gern einen Teil bitteren Salat wie Lollo Rosso
Radieschen
Trauben rot oder grün
Kräuterziegenfrischkäse
Sonnenblumenkerne
Kresse

Für die Vinaigrette:
Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft oder Honig - die Soße sollte relativ süß schmecken

Die Salate putzen, waschen. Radieschen in feine Scheiben schneiden, Trauben halbieren. Frischkäse in Stücke bröckeln. Alles mischen.
Vinaigrette zusammenrühren und mit dem Salat mischen.
Sonnenblumenkerne in Pfanne ohne Fett anrösten (vorsicht: nicht verbrennen lassen!). Kerne und Kresse über den Salat streuen.
Guten Appetit!

Viele
Edeka

[Edeka]

Ihr lieben Besucher von nebenan:
schön dass ihr hier seid! Herzlich Willkommen!!

[Panda72]

Liebe Edeka,

mir fällt grade ein, dass Du ja das Glück hast, dass Du den Isemarkt in Hamburg ab und an mal besuchen kannst. Ich finde es dort total schön und es gibt soooo viele leckere und besondere Sachen. Kennst Du den? Ich war nur eine handvoll Male dort. Ich wohne ja nicht in Hamburg, hatte aber meine Ärztin ganz in der Nähe am Kreisel. Da habe ich die Termine immer auf den Dienstag gelegt.

Bei uns in der Kantine gab es heute den ersten Grünkohl. Lecker schmatz. Hat geschmeckt. Nicht gesund, aber lecker. Mit Bauchfleisch natürlich.

Jetzt habe ich grade noch die letzen Marzipanstücke verspeist.

So, jetzt gleich Fernsehabend. Mich hat der Herpes-Virus nach der Erkältung heimgesucht. Leider reagieren meine Lymphknoten immer total doll und schwellen an. Dauert immer ein bis zwei Tage. Das tut echt weh, ich kann es aber nicht ändern. Creme drauf und abwarten.

Lieben Gruß
Panda

[Edeka]

Liebe Panda,

ach je... geschwollene Lymphknoten und Herpes, blöd! Ich hoffe, dass dann ein Ende Deiner Erkältungsauszeit in Sicht ist!

Der Isemarkt ist sogar fast vor meiner Haustür und ich kann gemütlich zu Fuß hinschlendern. Das ist wirklich sehr luxuriös - Schön, dass Du ihn kennst!
Dein Rote Beete Ragout steht übrigens gerade bei mir auf dem Herd und befindet sich etwa 5 Minuten vor dem Verzehr. Ich hab so drauf! Zum Essen werde ich hier ein bißchen KK-stöbern.

Panda, ich wünsche Dir, dass Du bald wieder auf dem Posten bist!

Viele liebe Grüße aus Hamburg von
Edeka

[Panda72]

Liebe Edeka,

Vielen Dank!! Und guten Appetit.

Na, da hast Du Dir ja ne schöne Ecke von Hamburg ausgesucht... Ist na klar nix gegen die Ostsee .

Am Samstag haben wir eine Familienfeier, da muss ich wieder fit sein. Morgen hab ich frei ...mein Wecker ist aus und ich werde ausschlafen.

Schönen Abend!!

Lieben Gruß
Panda