Rezepte: Herzhaft - kleine Speisen

Ei im Glas, mit Käse überbacken
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( für 1 Person)

1/2 TL Butter
3 EL Sahne
1 EL Emmentaler, fein gerieben
1 Prise Rosenpaprika
Salz
1 Ei
1 TL Schnittlauch, fein geschnitten

Eine kleine Glasform oder eine Tasse mit Butter ausstreichen. Sahne mit Emmentaler verrühren, mit Paprika und Salz würzen.
Die Hälfte der Käsecreme auf den Boden der Form geben, Ei in die Form schlagen, leicht salzen und mit der restlichen Creme bedecken.
Das Förmchen in einen flachen Topft mit heissem Wasser stellen und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze 7 - 10 Minuten backen.
Mit Schnittlauch garniert servieren. Dazu lockeres Vollkornbrot, oder zu Kartoffelpüree und Cremespinat reichen.

EMPFEHLENSWERT BEI:
Schluckstörungen
Appetitlosigkeit

Pro Portion: 280 kcal

TIPP. Ei im Glas mit Käse, ein attraktives,kleines Gericht, wird im Backofen im Wasserbad gegart. Wenn Sie es vertragen, zwei Teelöffel passierte Tomaten in die Käsesauce rühren.