Rezepte: Fruchtig - kalte Süssspeisen

Bananen-Erdnuss-Eis
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(für 4 Personen)

200 g reife Bananen
1 EL Erdnussmus
3 EL Honig
2 Päckchen Naturvanillezucker
1/4 TL Zimt
abgeriebene Schale von 1/4 unbehandelter Zitrone
170 ml Milch
50 ml Sahne

Bananen mit Erdnussmus, Honig, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale im Mixer oder mit dem Mixstab pürieren. Milch und Sahne untermischen.
Die Bananenmasse in die laufende Eismaschine giessen. Die Eismaschine 30 Minuten laufen lassen. Oder die Bananenmasse in eine flache Plastikdose mit gut schliessendem Deckel geben. Die Masse im Tiefkühlfach 2 Stunden gefrieren lassen. Alle 20 Minuten kräftig umrühren.

EMPFEHLENSWERT BEI:
Appetitlosigkeit
Schluckstörungen
Mundschleimhaut- und Speiseröhrenentzündung
Kalium- und Magnesiumbedarf

Pro Portion: 170 kcal