Rezepte: Mit viel Sauce - Gemüse

[Elfe]

Liebe Ladina,
letztendlich ist es nicht so wichtig, WER Recht hat, da ja ohnehin alles eine Frage der Perspektive ist ;-) *lach*.
Die Rezepte sind gut und lecker :-) :-)
Mir persönlich ging es darum, dass einige Frauen, über die Hormontherapie, z.B. bei Brustkrebs, ohnehin über eine rasante Gewichtszunahme klagen :-(.
In diesem Falle wäre es günstiger, den 10%igen Sauerrahm, anstatt den 42%igen, zu wählen. Der Geschmack bleibt erhlaten, aber es wird die Fettzufuhr erheblich gesenkt :-)).
Tierische Fette sollten in der Ernährung ja ohnehin reduziert verwendet werden.
Übrigens, wenn Nährwerte bzw. Energie= Kalorien (z.B. in einem Buch) benannt werden, muss auch die Quelle angegeben werden.
Ich hatte den Werte-Vergleich aus der "Heseker-Tabelle"; Beate und Helmut Heseker; Fachbuch; Ernährung; Umschau-Verlag, Frankfurt am Main
Liebe Grüße
Elfe