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Rezepte: Saftig - Salate
Tofu-Kräuter Dressing
********************* (für 4 Personen) 150 g Tofu, Stücke 1 EL Essig 2 EL Zitronensaft 4 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 1 EL Senf 1 TL Honig 100 ml kaltes Wasser 1 EL Petersilie, fein gehackt 1 EL Dill, fein gehackt 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten Alle Zutaten bis auf die Kräuter im Mixer auf hoher Stufe zu einer glatten Creme pürieren. Kräuter hinzufügen und nochmals kurz mixen. EMPFEHLENSWERT bei: Schluckstörungen Appetitlosigkeit Milchzuckerunverträglichkeit Pro Portion: 160 kcal Erläuterung: Das eiweissreiche Dressing aus Tofu passt zu fein geriebenen, rohen Gemüsen, Blattsalaten und als Marinade für Salate aus gekochten Gemüsen. |
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