#22
|
||||
|
||||
Rezepturen aus dem "Schlemmer-Tempel am Main"
Christa - noch mehr Gnocchi-Rezepte, ohne Fisch und Spargel.
Das Hähnchenfilet mit Chili steht schon auf dem Speiseplan. Danke und weiter so. Renate - Sonntagskind Deine Gnocchi-, Pasta-Sauce klingt sehr lecker, werde ich wie Christas Rezepte bei Gelegenheit nachkochen. „Tim-Mälzer-Rezepte – schmeckt nicht – gibt’s nicht“ Gnocchi Gorgonzola mit Tomaten Zutaten für 2 - 4 Personen: 400 g frische Gnocchi 5 cl Olivenöl Knoblauchzehen nach Geschmack 1 – 2 Zwiebeln Kräuter der Provence (getrocknet) 0,2 ltr Sahne 5 cl Weißwein 80 g Gorgonzola 1 – 2 Tomaten 5 cl Gemüsebrühe Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Gnocchi in kochendem Salzwasser, 2 cl Olivenöl hinzufügen, garen, in ein Sieb abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. 3 cl Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und glasig anschwitzen. Knoblauchzehen schälen, in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Kräuter der Provence dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Die Sahne dazugeben und den Gorgonzola darin auflösen. Die Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen. Die Tomaten vierteln, das Gehäuse herausschneiden, das Tomatenfleisch würfeln und in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi in die Sauce geben, leicht unterrühren und nach Lust und Laune garnieren. Tipp: die Sauce schmeckt auch vorzüglich zu Spaghetti
__________________
Jürgen --------------------------------------------- Heute ist das Morgen, über das du dir gestern Sorgen gemacht hast, und alles ist gut. |
Lesezeichen |
Aktive Benutzer in diesem Thema: 1 (Registrierte Benutzer: 0, Gäste: 1) | |
|
|