Grundrezept Nudeln
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(für 1 Person)

500 ml Wasser
Salz
1 Teelöffel Öl
80 g Vollkornnudeln

Wasser mit Salz und Öl zum Kochen bringen. Nudeln in das sprudelnd kochende Wasser rühren und im geöffneten Topf, je nach Sorte, 8-10 Minuten al dente (mit Biss) kochen. Vollkornnudeln nicht zu lange kochen, sie werden sonst zu weich.
Nudeln in ein Sieb abgiessen, abtropfen lassen und mit der entsprechenden Sauce servieren.

EMPFEHLENSWERT bei:
Appetitlosigkeit
Schluckstörungen
Übelkeit
Verstopfung
Magnesiumbedarf
Milchzuckerunverträglichkeit

Pro Portion: 250 kcal