Kommt wohl alles auf den "wissenschaftlichen Standpunkt" an:

Kohl gegen Krebs
Untersuchungen bestätigen Volksweisheit
Zum ersten mal haben Wiener Mediziner jetzt an Menschen
nachgewiesen, dass verschiedene Gemüsesorten Abwehrstoffe
gegen Krebs entstehen lassen. Der Griff zum Gemüse kann
also heilende Wirkung haben...
...Neben Tips für die richtige Zubereitung von Gemüse wollen die
Wiener Krebsforscher in Zukunft auch mit großen Saatgutfirmen
zusammenarbeiten. Das Fernziel wäre, neue Gemüsesorten zu
züchten, die besonders viel von dem Schutzenzym anregen...
komplett: http://www.3sat.de/nano/bstuecke/11932/index.html

Die Zukunft wird dann sicherlich so aussehen:

Sich gesund essen
Functional food auf dem Vormarsch
Zur Zeit bearbeitet das Schweizer Bundesamt für Gesundheit
rund 25 Bewilligungsgesuche von neuartigen
Speziallebensmitteln, sogenannte „Functional Food"-Produkte.
Es handelt sich dabei um Lebensmittel mit einem spezifischen
Zusatznutzen, der über den ernährungsphysiologischen Nutzen
der darin enthaltenen Nährstoffe hinausgeht...
weiter: http://www.3sat.de/nano/bstuecke/02955/index.html


---> Na dann, Mahlzeit!


Gruß
Alex