Melonenvorspeise
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(für 2 Personen)

50 g Doppelrahm-Frischkäse
50 g Joghurt
1 EL Orangensaft
1 Prise Salz
1/2 EL Petersilie, fein gehackt
1/2 Honigmelone, dünne Scheiben
2 Salatblätter

Frischkäse, Joghurt und Orangensaft mit dem Handrührgerät zu einer glatten Creme rühren. Mit Salz und Petersilie würzen.
Die Melonenscheiben portionsweise auf Salatblättern anrichten, die Frischkäsecreme teilweise über die Melonenscheiben giessen.

EMPFEHLENSWERT BEI:
Schluckstörungen
Appetitlosigkeit

Pro Portion: 140 kcal