AW: Rezepturen aus dem "Schlemmer-Tempel am Main"
Hallo,
oh, ich glaub, hier muss ich mich öfter mal umgucken...
Für Christa gleich ein Rezept für eine Gnocchi-Sosse, natürlich ohne Spargel:
2 Paprika
fein würfeln,
in Butter angehen lassen, mit
Weisswein ablöschen, mit
Brühe und
Sahne
auffüllen
salzen
pfeffern
einkochen lassen
pürieren
Geht einfach, schnell und schmeckt seeeehr lecker - und passt ausser zu Gnocchi natürlich auch zu Pasta.
Nach Originalrezept von VOX dazu kurz gebratenen Fisch (Pangasiusfilet, sehr lecker), und die Sosse in zwei Varianen (je aus 1 gelber und roter Paprika) zubreiten und die rote mit etwas Tabasco würzen (habe ich meinem Magen zuliebe noch nicht getestet).
Wohl bekomms!
Renate
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