Hallo, Gerda!
Zum Thema Selen habe ich gehört, dass Fleisch der Hauptlieferant in der "normalen" Ernährung sein soll. Stimmt das? Eine Umstellung auf vegetarisch würde dann nämlich eine besonders sorgfältige Auswahl der Nahrung erfordern oder eine Einnahme von Tabletten. Meine Frau nimmt Selenit.
Über Einnahme-Pausen habe ich nichts gehört.

Peter