Erdbeeren mit Mandelcreme
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(für 2 Personen)

400 g Erdbeeren, halbiert
1 Esslöffel Mandelmus
1 Esslöffel Honig
70 g Joghurt
70 ml Sahne

Die Erdbeeren portionenweise in Dessertgläser geben, einige Erdbeeren für die Dekoration beiseite legen.
Mandelmus, Honig und Joghurt mit dem Handrührgerät glatt rühren. Sahne sehr steif schlagen, unter die Mandelcreme heben.
Die Mandelcreme über die Früchte giessen. Das Dessert mit den restlichen Erdbeeren garnieren.

Bei Schluckstörungen die Erdbeeren im Mixer pürieren,durch ein Sieb streichen. In kleinen Glasschüsseln Erdbeerpüree und Mandelcreme schichtweise anrichten.

Sehr gut schmeckt die Mandelcreme auch zu einem Obstsalat aus Bananen und frischer Ananas oder zu Fruchtmus.

EMPFEHLENSWERT bei:
Appetitlosigkeit
Schluckstörungen
Kalium-und Magnesiumbedarf

Pro Portion: 280 kcal