Sahne-Quark-Creme mit Kräutern
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(für 1 Person)

75 ml Sahne
100 g Quark (20%)
1 EL Joghurt
2 EL frische Kräuter, fein gehackt (oder 8-Kräuter-Mischung, tiefgekühlt)
Salz

Sahne sehr steif schlagen. Sahne mit Quark und Joghurt verrühren. Die Creme mit Kräutern und Salz würzen.
Auf eine Scheibe Vollkornbrot, streichen, dazu Scheiben von hartgekochtem Ei, etwas grob geriebene Gurke oder Radieschen. Passt auch zu Rohkostsalaten, Pellkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree. Wer mag, gibt noch feingehackten Knoblauch in die Creme.

EMPFEHLENSWERT BEI:
Appetitlosigkeit
Mundschleimhaut - und Speiseröhrenentzündung
Schluckstörungen

Pro Portion: 360 kcal