ALLE Gemüsegerichte schmecken auch püriert. Wenn das Püree für Ihre Bedürfnisse zu fest ist, mit Gemüsebrühe oder Sahne etwas verdünnen. Damit die Speise geschmeidig wird, das Püree durch ein festes Sieb streichen.
Gemüsepüree mit fein gehackten Kräutern, einem Sahnehäubchen oder einem Esslöffel Sauerrahm garnieren.