Apfelmus (Grundrezept Fruchtmus)
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(für 2-3 Personen)

500 g Äpfel, geschält, kleine Stücke
50 ml Wasser
1 Stange Zimt
2 Nelken
2 Esslöffel Braunen Zucker ( Demerara)

Apfelstücke mit Wasser, Zimt, Nelken und Zucker in einen kleinen Topf geben und zugedeckt auf kleiner Flamme ca 8-10 Minuten köcheln, ab und zu umrühren. Die Äpfel sollen grade weich sein, dürfen aber noch nicht zerfallen.
Im Mixer oder mit dem Mixstab pürieren. Das Fruchtmus eventuell durch ein Sieb passieren und warm oder kalt servieren.

EMPFEHLENSWERT bei:
Appetitlosigkeit
Schluckstörungen
Milchzuckerunverträglichkeit

Pro Portion: 170 bzw. 110 kcal

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Erdbeersauce
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(für 2-3 Personen)

500 g Erdbeeren
1-2 EL Honig

Erdbeeren mit Honig im Mixer pürieren. Erdbeerpüree durch ein Sieb streichen.