[Zoe]

Hallo Anne,
natürlich ist es sinnvoll, sich gesund zu ernähren. Es gibt einfache unstrittige Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit, viele Volkskrankheiten lassen sich damit erklären, z.B. die im Moment viel zitierte Diabetikerschwemme.
Und natürlich sind Schadstoffe der Gesundheit abträglich. Tatsache ist auch, dass nicht nur unsere Lebensmittel, sondern unsere ganze Umwelt einschließlich Luft mit Schadstoffen belastet ist, denen man nicht gänzlich entkommen kann.
Wenn Du meinst, die Ernährung spielt bei der Krebsentstehung eine so eine große Rolle, gut und schön. Aber stell das bitte hier nicht so hin, als ob das eine bewiesene Tatsache wäre – das ist schlicht vermessen. Du schreibst: "Die Summe aus schädlichen Einflüssen ( minus ) und fördernden Einflüssen ( plus ) ist entscheidend, ob insgesamt ein Minus entsteht und sich eine Krebserkrankung entwickelt."
Auf so einen einfachen Nenner kann man Krebsentstehung nicht bringen, ich finde das – mit Verlaub – völlig naiv. Tatsache ist, dass das Immunsystem versagt, wenn Krebs entsteht. Warum das so ist, weiß man nicht, die Wissenschaftler der ganzen Welt beißen sich noch immer die Zähne daran aus!
Grüße, Zoe