Hallo Edith !

Mir ist nicht bekannt, dass das Ödem etwas mit dem Essen zu tun hat.
Ich selber esse alles quer durch den Garten und habe noch keine Beschwerden gehabt.
Ich glaube es hängt vor allem von den Arm-Belastungen ab, ob man ein Ödem bekommt.Und natürlich von der Wundheilung.

Alles Liebe und Gute,
Marion41