Hallo Christian,
deine Überschrift "sortieren der Gedanken" trifft es gut.
Wir können dir hier nur Hilfestellung geben.
Dein Verhalten kann ich wirklich nicht egoistisch nennen, zumal du dir ja auch offensichtlich Sorgen um die Betreuung deine Schwiegermutter machst.Ich verstehe dich-und deine Frau. Sie möchte ALLES geben, ist aber in einer Situation, in der sie gar nicht meht rational denken kann.
Versuche du vielleicht, euer Problem anders zu verpacken. Frage sie, ob SIE sich in diesem Bett mit der jetzigen Pflege wohl fühlen würde. Sage ihr z. B. auch, dass du unsicher bist, wenn du mit der Schwiegermutter alleine bist.
Versuche erstmal deine Sätze und Wünsche neu zu formulieren ( nicht:du bist, du machst etc )und parallel dazu auch, wie Jutta schon schreibt, durch den zuständigen Arzt an ihr Gewissen zu apellieren.

Ich war in einer ähnlichen Sitation, wollte auch für meine Mutter alles gegeben, hatte in dieser Zeit auch wenig Verständnis für meinen Mann.

Ich wünsche dir bzw. euch alles Gute und lass vielleicht auch hier deinen Dampf ab, es hilft ungemein
Liebe Grüße Tanja