So, da bin ich wieder..... Und wisst ihr was??? Ich bleibe bei euch
Man Kathrin, ist ja nett von dir, dass du uns dein Frühstück zur Verfügung stellen willst....Aber was isst du denn dann?
So, hier mein Kürbis-Kartoffel-Suppen-Rezept:
1 kg kürbis
1 Zwiebeln
400 g Kartoffeln
2 möhren
3 EL Butter
2 EL Zucker
Salz, Pfeffer, Muskat
1 1/2 l Gemüse
150 g creme fraiche
Kürbis, Kartoffeln, möhren und zwiebel kleinschneiden, Butter im Topf erhitzen, zwiebeln andünsten, Zucker drüber streuen und karamellisieren lassen.
Kartoffeln, Kurbis und möhren zugeben u Ca 5 min andünsten. Mit Salz, Pfeffer u Muskat würzen. Mit der brühe aufgießen u 10 min köcheln lassen. Entweder man lässt es als stückige Suppe oder püriert sie - wie ich- und verführt die creme fraichee.
Ihr könnt mir glauben....das ist lecker.